湘菜跃居八大菜系第三 2011年营业额或超千亿元

  红网长沙3月29日讯(记者 喻朝阳)20世纪70年代,湘菜在天下分析排名第七位,目前在八大菜系中已跃居第三位。湖南拥有必然规模的餐饮店停业额本年将超700亿元,2011年无望达1000亿元。今全国战书召开的餐饮财产成长调研交换座谈会走漏上述动静。

  由云南省副省长顾朝曦带队,云南省当局、商务厅、发改委、餐饮美食协会构成的云南代表团来到长沙,对湖南的湘菜财产成长进行调研和进修。湖南省副省长甘雨,省政协原副主席、湘菜财产推进会会长李贻衡出席座谈会。

  “我是湘菜的粉丝,011年营业额或超千亿元宠爱吃辣!”顾朝曦说,“咱们带着一堆的问题,但愿上完‘大众课’,能有针对性地进修一些‘专业学问’。”。

  “目前湘菜在天下八大菜系中,分析排名已跃居第三,仅次于粤菜和川菜。”省商务厅有关担任人引见,到2009岁尾,全省拥有必然规模的餐饮店达1.8万家,从业职员80万,停业额650亿元。湘菜馆在北京、上海、广州等都会上规模的网点到达8000多家,从业职员30万人,停业额400多亿元。湘菜跃居八大菜系第三 2

  作为湘菜财产的半壁山河,长沙力争到2015年全市餐饮业零售总额到达840亿元,新增餐饮就业岗亭30万个,重点搀扶6-8家“中华老字号”餐饮企业,重点帮扶20家“五钻级餐饮企业”,组建2-3家大型餐饮企业集团,力推3-5家大型餐饮企业上市。

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